إن كنت من عشاق قضم أصابع الشوكولاتة…
كتبهاعبد الهادي ناجي علي ، في 31 أكتوبر 2007 الساعة: 14:49 م
إن كنت من عشاق قضم أصابع الشوكولاتة…
= دراسات وأبحاث تشجعك في الاستمرار في عشقك .. وأخرى تحذر المرضى للتقليل منها …
= الشوكولاته أكثر إثارة من القبلات … و ضرورة ملحه لجسم المرأة … لها اثر كيميائي حيوي مماثل لأثر الأسبرين …
إعداد ومتابعة / عبد الهادي ناجي علي
هل تحبون الشوكولاتة ؟ هل ترغبون بأكل الشوكولاتة ولكنكم تخافون على صحتكم من الدهون وما فيها من سكريات؟ هل مازلتم تحثون أطفالكم على عدم أكل الشوكولاتة ؟ الآن نحن سنقدم لكم كثير مما قيل عن الشوكولاتة وما صدر من دراسات وأبحاث عنها سواء في الجانب النحفيزي لتناولها أو التحذيري للاقلال منها ولكم الخيار في السير بصحبة الشوكولاتة أينما تكونون أو الإقلال منها حسب إمكاناتكم ، فقد تكونون من عشاق أصابع الشوكولاتة وقد تكونون ممن يحبها على استحياء ..
· تأثير الشوكولاتة …
الدكتور أندرو ويل، أستاذ الطب البديل والتغذية، شرح تفاصيل هذا الموضوع قائلا:" للشوكولاته تأثير على الأوعية الدموية، إذ تزيدها مرونة. وهذ الأمر قد يضيف دليلا جديدا إلى الأدلة السابقة على أن الشوكولاته تمنح آكلها عددا كبيرا من الفوائد الصحية، والتي من بينها ما يتعلق بالقلب. "
النتائج القديمة أظهرت أن الشوكولاته تحوي مادة البولي فينول، وهي نفس نوع مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر والشاي الأخضر.
كما تحتوي الشكولاته على الحمض السيتري، وهو نوع من الدسم التي لا ترفع مستوى الكولسترول في الدم والفلافونويد، التي تنقص من مستوى التصاق الصفيحات الدموية مما يمنع تجلط الدم، وبالتالي ينقص خطورة انسداد الأوعية الشريانية الإكليلية.
هذه الدراسة أجريت في كلية الطب بجامعة أثينا، باليونان، واعتمدت على تقديم 5.3أونصة من الشوكولاته الغامقة لعدد من المتطوعين، خضعوا بعدها لفحص بالأمواج ما فوق الصوت لتحري تأثير هذه الحلوى على الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، والتي تتحكم بمرونتها … ووجد الباحثون أنه بعد تناول الشوكولاته تحسنت وظيفة تلك الخلايا لمدة ثلاث ساعات بعدها
· الشوكولاتة السوداء …
= قال باحثون إن الشوكولاته السوداء لا ترفع من معنويات من يتناولها فقط وإنما تخفض ضغط دمه أيضا…وانضمت الدراسة التي نشرتها نقابة أطباء القلب الأمريكيين إلى بحوث أخرى أظهرت أن المكونات الموجودة في الشوكولاتة المسماة الفلافونيدات (flavonoids) تساعد شرايين القلب على العمل بسلاسة وربما تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقال جيفري بلومبرج من جامعة تافتس في بوسطن والذي قاد الدراسة "خلصت دراسات سابقة إلى أن الأغذية الغنية بالفلافونيدات مثل الفواكه والخضراوات والشاي والخمر الحمراء والشوكولاته قد يكون لها فوائد للأوعية الدموية. إلا أن هذه أول اختبارات إكلينيكية للبحث في تأثير الشوكولاته السوداء تحديدا على خفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم."
وأضاف بلومبرج "لا تدعو هذه الدراسة لتناول المزيد من الشوكولاته. ولكنها تقول بأن الفلافونيدات الموجودة في الكاكاو لها تأثير ايجابي على الأوعية والحساسية للجلوكوز."
وفحص بلومبرج وزملاؤه في جامعة لاكيلا بايطاليا 10 رجال و10 نساء مصابين بارتفاع ضغط الدم…ولمدة 15 يوما تناول نصف العينة 100 جرام يوميا من شوكولاته سوداء غنية بالفلافونيدات معدة خصيصا بينما تناول نصف العينة الآخر نفس المقدار من شوكولاته بيضاء.
و أفادت دراسة أمريكية حديثة أن الشيكولاتة السوداء تفيد الدورة الدموية وتقلل من أمراض القلب فتناول هذا النوع من الشيكولاتة يساعد على تمدد الشرايين مما يزيد من تدفق الدم بالتالي تخفيف احتمالات حدوث مشاكل في الدورة الدموية.
· الشيكولاتة الممزوجة بالحليب…
= أما الشوكولاتة الممزوجة بالحليب لا تعطي نفس المفعول لارتفاع نسبة الدهون فيها لذلك ينصح البحث دائما عن الأنواع الداكنة من الشيكولاتة كونها غنية جدا بالمواد الكيماوية المسماة flavonoids التي تعمل على توسيع الشرايين وتعمل كذلك على خفض نسبة التأكسد في الدم، وهذه العملية تساعد خلايا الجسم على مقاومة للأضرار.
· المرأة والشوكولاتة …
= وقد ثبت علميا ماكان تبحث عنه المرأة…فالشوكولاته التي تحبا وتجد اللذة في تناولها لم تعد تشكل خطورة على رشاقتها.ليش هذا فقط فهناك حقيقة علميه أخرى أظهرت أن الشكولاته ضرورة ملحه لجسم المرأة ففيها العافية والقوام السليم. وأظهرت أبحاث الأخصائية الأميريكيه(ديبري وترهاوس)أهمية الشوكولاته وأكدت ضرورة غذائية للمراه.
على عكس التوقعات التي تنشرها وكالات الأنباء والصحف والمجلات ,أظهرت الدراسات التي قام بها الخبراء أن للشوكولاته ضرورة صحية مهمة لبناء الجسم ,فهذه الحلويات لن تخزن في الخلايا الدهنيه مسببه انسداد الأوردة أو الاصابه بالسرطان بل لها فوائد جسمانية أخرى لا يمكن الاستغناء عنها.. وأمضت (وترهاوس) سنوات عديدة في أبحاثها لتقديم البراهين العلمية حول مضار تقييد المرأة عن تناول الشوكولاته لأنها تمنع عن الجسم من أخد حاجته منها … فتسبب اضطرابا في نموه وخللاً في أدائه ويعرضها لخطر حقيقي.
· ما هو سر عشق حواء للشوكولاتة ؟
وجود مادة الكافيين في الشوكولاته يشكل منشطا للجهاز العصبي ما يعطيه احساسا بالراحة والهدوء ..و من المعروف أن النساء والفتيات يعشقن الشوكولا بدرجة كبيرة ويشعرن برغبة ملحة في تناولها بعد كل وجبة على الأقل، وخصوصا بعد وجبة الإفطار للحصول على إحساس فوري بالهدوء والسعادة، ولكن ما هو سر هذا الغرام الكبير بهذه الحلوى؟
أوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولا تة يرجع إلي مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد علي الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة فضلا عن وجود مواد أخرى طبيعية تشبه المركبات الدماغية المسؤولة عن المزاج ..
وقال هؤلاء في مجلة "المرأة" المتخصصة إن الشوكولا تة تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلي إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة لذا ينصح بتناول قطعة صغيرة منها بشرط أن يتم تناولها ببطء للاستمتاع بمذاقها الطيب أولا، ولمنح مراكز الإحساس بالشبع الموجودة علي طرف اللسان فرصة الاكتفاء بهذا القدر القليل لرفع مستوى هرمون السيروتونبن في المخ ..
أما النصيحة المقدمة للسيدات اللاتي يرغبن في تناول الشوكولاتة أثناء الريجيم فتتمثل في تناول قطع صغيرة من الأنواع الخالية من السكر ..
ومع ذلك فقد أظهرت الدراسات أن الحلوى أو الشوكولا تة وحدها لا تكفي لرفع الروح المعنوية وتحسين المزاج بل يجب أن يصاحب ذلك ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا، لأنها تشجع الجسم على إفراز هرمونات طبيعية تخلصه من الإحساس بالألم والتعاسة والتوتر وتعكر المزاج
· تساعد في علاج جفاف الحلق والسعال
واكتشف العلماء مادة كيميائية طبيعية في الشوكولاته تساعد في علاج جفاف الحلق والسعال بمختلف أنواعه، علاوة على دورها في تقليل الشعور بالكآبة.
ووجد الباحثون أن التهام الشوكولاته أفضل في علاج السعال وجفاف الحلق من مص الأقراص الحلوة فضلا عن دورها في رفع المعنويات والمزاج وتقليل الشعور بالكآبة.
وأشار الخبراء إلى أن الشوكولاته تحتوي على نفس المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي والعنب الأحمر والتي أثبتت فعاليتها في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وقام الباحثون بإعطاء عشرة أشخاص أصحاء غير مدخنين مادة "ثيوبرومين" ثم مادة "كابسيسين" المعروفة بآثارها المنشطة للانعكاس السعالي.
ويرى الأطباء أن الوقت ما زال مبكرا للتأكيد بأن مادة الشوكولاته المذكورة تعالج السعال لذا فان الدراسات ما تزال جارية لاختبار فعاليتها بدقة.
· الشوكولاتة وتأثيرها على المخ ..
فقد كشفت أحدث الابحاث العلمية أن مكونات الشيكولاته من الكاكاو والمواد الدهنية تعمل على رفع كفاءة وظائف المخ وتأخير ظهور أعراض الشيخوخة مع تقدم الانسان فى العمر.
كانت الابحاث قد أجريت لمعرفة مدى تأثير مادة (الفلافانول) أحد المكونات المتوافرة فى نبات الكاكاو. وتشير الابحاث إلى أن مادة (الفلافانول) تعمل على مضاعفة تدفق الدم إلى المخ ومن ثم العمل على أستمرار كفاءة وظائفه الحيوية مع إمكانية علاج بعض الاضرار التى تحدث فى الاوعية الدموية .
يأتى ذلك فى الوقت الذى أكدت فيه المتابعة على فاعلية الشيكولاتة فى تحسين تدفق الدم إلى المخ بين من تخطوا الخمسين مماقد يقيهم التعرض للازمات القلبية الصغيرة أوالشعور بالإرهاق.
· تأثيرها أثناء الليل ..
حذر باحثون في الولايات المتحدة من أن تناول الشوكولاتة أثناء الليل يزيد بعض الاضطرابات المرضية المرتبطة بالنوم سوءا ويسبب الكوابيس.
وأوضح الباحثون في مركز اضطرابات النوم بجامعة ستانفورد الأميركية أن اضطراب سلوك النوم ذا حركة العين السريعة (rem) هو أحد الاضطرابات التي يعاني مصابوها من أحلام مزعجة وكوابيس عنيفة يتفاعلون معها بالصراخ العالي وتقلبات كثيرة أثناء النوم, ويؤثر في شخص واحد من كل مائتين, ويظهر بين الرجال بصورة خاصة… وفسّر العلماء ذلك بأن الكافيين الموجود في الشوكولاتة يعيق العملية الطبيعية
التي تعرف باسم "الاسترخاء" التي تمنع الإنسان من الحركة أثناء نومه وخلال أحلامه, وبالتالي يصبح النائم أكثر حرية ليتحرك كيفما يشاء.
وسجل الباحثون في مجلة "نيوساينتست" العلمية حالة مرضية لشخص يصرخ أثناء نومه بسبب كوابيس متكررة تصيبه كلما تناول بسكويت الشوكولاتة أو الآيس كريم أو الصلصات, وأشاروا إلى أن هذه الحالة بدأت معه بعد تعرضه لإصابة في رأسه بحادث سيارة, وقد زادت الشوكولاتة من سوء وضعه الصحي حيث تعود الأعراض إلى الظهور كلما تناولها. .. ونبه الباحثون إلى أن تناول الشوكولاتة والكاكاو لا يرتبط
بأنماط النوم العنيفة والكوابيس عند عامة الناس وعند الأشخاص العاديين, ولكنه يؤثر فقط في المصابين باضطرابات النوم.
· وجبة مخلوطة مع الشوكولاتة..
يُستدل من بحث هولندي جديد أن الوجبة اليومية التي تتضمن الفواكه، الخضروات، الأسماك، اللوز، الشوكولاتة المرة تطيل عمر الإنسان وتقلص من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد نشر هذا البحث في العدد الأخير من مجلة "BMJ" وحسب ما يقوله الدكتور أوسكار فرانكو، خبير صحة الجمهور في المركز الطبي "أراسموس"، في هولندا، فإن الكثير من المواد الغذائية تقلص من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقام فرانكو وطاقمه بإجراء أبحاث وتحديد حجم كمية الغذاء اليومية التي تضمن إطالة عمر الإنسان وحسب البحث، يجب تناول الوجبة المؤلفة من الفواكه، الخضروات، اللوز، الشوكولاتة المرة بشكل يومي، فيما يمكن تناول الأسماك أربع مرات أسبوعياً. وقال الباحثون إن الفحص الذي أجروه يبين أن هذه الوجبة تطيل عمر الرجل بست سنوات ونصف، والمرأة بخمس سنوات، في المعدل العام، مقارنة بمن يستهلكون مواد غذائية أخرى.
· المتعة الكاملة مع السيجارة ولكن …
= لا تحرم نفسك من أكل الشوكولاتة المرة خاصة إذا كانت صناعة سويسرية وتعتبر المفضلة لدى الرجال المدخنين منهم، فهي المتعة الكاملة مع السيجارة خاصة عندما تذوب على اللسان. لكن ما يرافق أكل الشوكولاتة من فوائد على النفس، للذة التي ترافق التهامها ونتائجها السلبية بعد ذلك عند ظهور بعض الكل غرامات على الوزن لما تحتويه من وحدات حرارية فهو فقط نصف الحقيقة. هكذا يقول علماء معهد ألماني ينشغل بشؤون المحافظة على الصحة. حيث أجروا على مدى أشهر طويلة تجارب على الحيوانات بإطعامها كميات كبيرة من حبوب الكاكاو التي تصنع منها الشكولاته، فاتضح لهم أنها تقلل من سرعة التقدم في عمر الخلايا في الجسم، بعدها أخضعوا عددا من المغرمين بأكل الشوكولاته المرة وتتراوح أعمارهم ما بين الأربعين والخمسين، وهو السن الذي تبدأ فيه التجاعيد خاصة في الرقبة وتحت العيون، فتناولوا يوميا حتى 300 غرام من حبوب الكاكاو على مدى عام كامل ثم قورنوا برجال ونساء من نفس أعمارهم وكان الفارق مرضي جدا.
وأعيد السبب في ذلك إلى احتواء حبوب الكاكاو على مادة Polyphenoleومواد نباتية مثيلة بتلك الموجود في الشاي الأخير والنبيذ الأحمر , كما وإن الـ Polyphenole يحمي خلايا الجلد ويقلل من الإرهاق. ليس هذا فقط بل ويقلل من نسبة الهشاشة في العظام وأضرار الدهن في الدم التي تكون عادة العامل المساعد للإصابة بانسداد الأوعية والتهابات الشرايين. وسيتابع المختبر الألماني التجارب وتقدم حتى الآن 36 متبرعا من فرنسا وألمانيا وكندا للخضوع لمدة ست أسابيع للتجارب بأكل أنواع متعددة من الشوكولاته قدمتها هذه المرة شركة Barry Callebaut السويسرية المشهورة خاصة بصناعة الشكولاته المرة وبحاجة إلى المزيد المتبرعين فمن يتقدم؟
- الشوكولاته أكثر إثارة من القبلات
تترك قطعة الشوكولاته لدى ذوبانها في الفم أثرا اكبر من القبلة كما يؤكد علماء قارنوا نشاط الدماغ والقلب لدى أشخاص طلب منهم القيام بأحد النشاطين. وبينت الدراسة أن الشعور الحسي الذي تتركه الشوكولاته في الفم يفوق بكثير تأثير القبلة كما يقول عالم النفس ديفيد لويس الذي اشرف على البحث. ويقول لويس "لقد فاجأتنا هذه النتائج وحيرتنا". ويضيف "كنا نتوقع أن نتوصل إلى أن للشكولاته وخصوصا الشوكولاته الداكنة الغنية بالكاكاو تسرع نبض القلب لأنها تحتوي على مواد محفزة لكننا لم نكن نتوقع أن يكون تأثيرها بهذه القوة ولا أن يستمر لفترة طويلة".
وخلص الباحثون إلى انه عندما تبدأ الشوكولاته بالذوبان في الفم يحدث تحفيز للدماغ بدرجة اكبر بكثير مما تحدثه القبلة ولفترة تستمر أربع مرات أكثر منها. ويسرع تناول الشوكولاته ضربات القلب التي ترتفع من 60 إلى 140 ضربة بعد تناولها. أما القبلة فهي تسرع القلب أيضا لكن مدة تأثيرها تزول أسرع من الشوكولاته كما يقول الباحثون.
· الشوكولاته الداكنة
باحثون أمريكيون إن تناول كمية صغيرة من الشوكولاته الداكنة في اليوم يمكن أن يميع الدم ويقلل خطر التجلطات الدموية بقدر مشابه تقريبا لتأثير الأسبرين. …وقد أجرى الباحثون التجارب على 139 شخصا من مدمني تناول الشوكولاته…وكان هؤلاء قد تم استثناؤهم من دراسة أخرى لأنهم لم يستطيعوا التخلص من عادة تناول الشوكولاته كما كان مطلوبا منهم. ..وكان بحث سابق قد أشار إلى أن الشوكولاته مفيدة للقلب. ..وقد أجرت الدراسة الجديدة جامعة "جون هوبكينز" وأعلنت في اجتماع لـ"جمعية القلب الأمريكية" في شيكاغو.
وقد بدأ فريق البحث بدراسة تأثيرات الأسبرين على الصفيحات الدموية-وهي جزيئات صلبة رقيقة في الدم تتجمع معا لتشكل خثره دموية. ..وكان العلماء يعرفون منذ عشرين عاما تقريبا أن الشوكولاته الداكنة يمكن أن تخفض ضغط الدم، كما أن لها تأثيرات نافعة أخرى على تدفق الدم. لكن مجموعة المدمنين على تناول هذا النوع من الشوكولاته والتي درسها الباحثون مكنتهم من اقتناص فرصة مثالية لمعرفة المزيد عن هذه الخواص بإجراء تحليل حيوي كيماوي على المفحوصين. ..وقد قارن الباحثون بين طول المدة التي تستغرقها صفيحات الدم المأخوذة من هؤلاء الأشخاص ومن آخرين ممن لا يتناولون الشوكولاته لكي تتخثر، وذلك خلال مرورها بنظام من الأوعية الدموية الميكانيكية.
وأظهرت الدراسة أن الصفيحات الدموية المأخوذة من أشخاص امتنعوا عن تناول الشوكولاته قد تخثرت بسرعة أكبر، بعد 123 ثانية، بالمقارنة مع 130 ثانية استغرقها تخثر الصفيحات المأخوذة من مجموعة مدمني الشوكولاته…ويقر الباحث البروفيسور ديان بيكر بأهمية نتائج البحث وما يظهره من فائدة الشوكولاته في منع تخثر الدم الذي يمكن أن يسد الأوعية الدموية ويتسبب في السكتة القلبية. .. لكنه يقول:" تناول قدر صغير من الشوكولاته أو شرب كوب من الكاكاو الساخن جزء من الطعام المعتاد ربما يكون مفيدا للصحة الشخصية طالما أن الناس لا يفرطون في ذلك وطالما لا يأكلون أطعمة فيها قدر كبير من الزبدة والسكر.
ويقول البروفيسور بيكر إن تناول مقدار ملعقتين من الشوكولاته الداكنة في اليوم كاف للحصول على تأثير مفيد….ويعتقد أن العنصر الأساسي في هذا التأثير المفيد للشوكولاته الداكنة هي مركبات تتواجد بكمية كبيرة فيها تدعى "الفلافونويدات"… مفيدة ولكن.. الممرضة في جمعية القلب البريطانية فيكي إيفا نز تبدي بعض التحفظ عندما تقول:" ربما يكون للمواد الكيماوية في حبات الكاكاو بعض التأثير المفيد لدورتنا الدموية، لكن الشوكولاته هي غالبا جزء من المشكلة بالنسبة لصحة القلب أكثر من كونها جزءا من الحل."
وتضيف إيفانز:" هذا القول ينطبق بشكل خاص على الشوكولاته البيضاء( الحليبية) التي غالبا ما تحتوي قدرا أكبر من الدهون والسكريات." …لكنها تردف بالقول:" بالطبع هذا لا يعني أننا ننصح الناس بالتجنب التام للشوكولاته-إذ بوسع المرء أن يتناول شيئا منها من حين لأخر- لكن هناك طرقا أكثر فاعلية للاعتناء بقلبك أكثر من استخدام الشوكولاته. …وتختم الممرضة المختصة كلامها بالقول:" تناول خمس قطع من الفواكه الخضار يوميا أفضل بكثير للحصول على "الفلافونويدات" الواقية للقلب دون الحاجة للإحساس بالقلق من كمية الدهون والسكر التي تحتويها كل قطعة شوكولاته."
· الطفل والشوكولاته…
أكدت دراسة ميدانية لمركز رقابة الأغذية ببلدية أبو ظبي وجود معدلات عالية من الرصاص في شعر الرأس لطلبة المرحلة الابتدائية وهي معدلات تفوق المتعارف عليها عالمياً· وأرجعت هذه الزيادة إلى تناول الطلبة وخاصة الأطفال الشيكولاته والتي تسبب نوعاً من التسمم يطلق عليه التسمم الرصاصي الحاد· وأشار الدكتور متوكل محمد أحمد الذي أشرف على الدراسة إلى أن أعراض التسمم تشمل التقلصات المعوية وفقدان الشهية وسوء الهضم والمغص والإمساك، مؤكداً على أن الدراسة تضمنت 195 صنفاً من أنواع الشيكولاته بواقع 4 عينات لكل صنف منها·
وأظهرت الدراسة انه في كل 20 جراماً من الشيكولاته 40 ميكروجراماً من الرصاص، وان تناول الطفل لـ 20 جرام شوكولاته يعني دخول 40 ميكروجراماً من الرصاص إلى جسده في اليوم وهذا يعادل ثلاثة أضعاف أقصى حد يمكن السماح بدخوله لجسم الطفل مما يؤثر على الأوعية الدموية للطفل ويقلل من معدلات نموه الجسدي، بالإضافة إلى إصابة الأنسجة العصبية والدماغية والكلى بالتسمم…
· لها اثر كيميائي حيوي مماثل لأثر الأسبرين …
تناول قطعة صغيرة من الشوكولاته أو فنجان من الشوكولاته الساخنة يوميا يفيد في تخفيف مخاطر الإصابة بجلطة في الدم. واشنطن - يفيد تناول قطع الشكولاته السوداء الغنية بالكاكاو يوميا مثله مثل الأسبرين في تخفيض مخاطر تجلط الدم وبالتالي انسداد الشرايين المسئول عن العديد من الأزمات القلبية، كما تفيد دراسة عرضت خلال المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأميركية المنعقد في شيكاغو، ايلينوي، شمال الولايات المتحدة.
وقالت الطبيبة ديان بيكر، الأستاذة في كلية الطب في جامعة جون هوبكنز والمعد الرئيسي للدراسة أن "ما برهنه لنا كبار محبي الشوكولاته أن المادة الكيميائية الموجودة في حبوب الكاكاو (الفلافونويد) لها اثر كيميائي حيوي مماثل لأثر الأسبرين في تخفيف تخثر الصفائح الدموية".
وأكدت بيكر كذلك أن ذلك لا يعني إطلاقا الإقبال على تناول كميات كبيرة من الحلوى المصنوعة من الشوكولاته والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والزبدة.
ولكن ينصح بتناول ملعقتين صغيرتين يوميا من الشوكولاته السوداء الغنية بالكاكاو والمصنوعة من حبوب الكاكاو بدون إضافات.
ويعرف العلماء منذ عشرات السنين أن الشوكولاته الغنية بالفلافونويد تخفض ضغط الشرايين ولها آثار أخرى مفيدة على الدورة الدموية.
وتبرهن الدراسة الجديدة، خلافا لابحاث سابقة أن كميات قليلة من الشوكولاته الداكنة تكفي لمنع تجلط الدم وانه من غير الضروري تناول كميات كبيرة للحصول على هذه النتيجة، كما قالت بيكر.
وقالت أن "تناول قطعة صغيرة من الشوكولاته أو تناول فنجان من الشوكولاته الساخنة يوميا مفيد للصحة طالما لم يتم تناول الكثير منها وخصوصا من الشوكولاته المعجونة بالزبدة والسكر".
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التصنيفات : غير مصنف | أرسل الإدراج | دوّن الإدراج
نوفمبر 3rd, 2007 at 3 نوفمبر 2007 4:33 م
ما الذي يجب على الفلسطينيين أن يحملوه لمؤتمر دمشق ؟
مهند صلاحات *
رغم تأجيل مؤتمر دمشق الذي كان مقرراً كردٍ على ما سيحمله المفاوض الفلسطيني إلى “مؤتمر الخريف في أنابوليس بولاية ماريلاند الأمريكية”، إلا أن هذا لا يعني أن المؤتمر قد تم إلغاؤه، أو تم أي تغييرٍ على مجراه أو خطته الهادفة للرد على مسارات التفاوض الفلسطينية التي تسير تحت غطاء الحل السلمي، وفي حقيقتها تحمل مضامين أخرى مختلفة.
فمنذ وفاة ياسر عرفات الذي بدأت فيما يسمى المفاوضات السلمية مع الصهاينة برعاية أمريكية أوروبية، وآدت أخر عمليات تفاوض سياسية بين الطرفين، ليحل محلها مفاوضات يصح تسميتها بالتجارية أكثر من كونها تحمل مضامين سياسية؛ فياسر عرفات الذي رأت فيه إسرائيل ومن خلفها أمريكا الشريك المراوغ في التفاوض السياسي، وبعد أن حددت شركاء جدد تابعين لها من أمثال محمود عباس وقريع وشعث وياسر عبد ربه وغيرهم؛ والذين تحولوا بعد وفاة أو اغتيال عرفات إلى أصحاب شركات بفعل رؤوس الأموال التي حصدوها من صفقاتهم المشبوهة مع الإسرائيليين ومن الفساد الذي مارسوه منذ عودتهم عبر اتفاق أوسلو للأراضي الفلسطينية. فقررت إسرائيل بعد انتهاء ظاهرة عرفات الضغط بشكل أكبر على الشعب الفلسطيني لصالح معاونيها من الجانب الفلسطيني، ليتقدموا بقوة، وبدون أي معارضة شعبية فلسطينية لعملياتهم التفاوضية، وتحول جذرياً مسار المفاوضات الفلسطينية الإسرائيلية من مفاوضات سياسية إلى تجارية تهدف لتحقيق مصالح ومنافع، وكأنها مفاوضات بين سماسرة وبائعين، وليست كما كانت تجري في البداية -رغم قيامها على مبادئ غير عادلة منذ أوسلو- على مضمون واستحقاقات سياسية.
فما هو المطلوب اليوم من الذاهبين لمؤتمر دمشق ؟؛ سواء ممثلي الفصائل الفلسطينية والنخب في دمشق، أو الذين سيمضون لدمشق، أو من سيتم منعهم مثل بعض الشخصيات في الداخل الفلسطيني الذين سيضطرون للعبور من الأردن لسوريا، والتي تقف بدورها ضد المؤتمر، أو إسرائيل، فتساهم أحدهما أو كلاهما بمنع بعض أو كل الوفود من الوصول لدمشق؟
على هؤلاء جميعاً، التركيز على عدة نقاط أساسية، دون الانجرار لحمل أي خطابٍ سياسيٍ تجاه “مؤتمر الخريف في أنابوليس” والذاهبين له، لأن الكثير من النخب (العربية) ترى أن المفاوض الفلسطيني، وكل السلطة الحكم الذاتي الفلسطينية القائمة اليوم هي دون أي مستوى خطاب سياسي، وستبدو مخاطبتها سياسياً كالنفخ في قربة مثقوبة، أو كجدال الأطرش، لأن الحالة السياسية الفلسطينية المتكرسة في السلطة اليوم هي حالة التجار والسماسرة والفاسدين، بالتالي لا يجوز أن يتعدى خطاب مؤتمر دمشق لهم هذه النقاط التي تتلخص بالأخيرة وهي (مكافحة الفساد، وسوء استخدام السلطة)، ليكون مؤتمر دمشق بمثابة محاكمة لهؤلاء الفاسدين أمام العالم، وأمام العرب بشكل خاص، وفضح ممارساتهم الفاسدة، من سرقات ونهب لأموال تأتِ للشعب الفلسطيني بناء على ضمانات أوروبية وأمريكية وأسيوية، وتنهب بعدة أشكال.
ثانيا:ً مسائلتهم عن الجهل وسوء استخدام السلطة، والتعسف في استخدامها لدرجة تصل أن يتم تقديم قوائم بأسماء ما يمكن تسميتهم مجرمي حروب بحق شعبهم، من أمثال محمد دحلان، وأبو شباك، وغيرهم من رؤساء ما تسمى “أجهزة الحكم الذاتي الأمنية” والتي مارست قمع وتعذيب وقتل في داخل وخارج السجون لمتظاهرين فلسطينيين، ولمقاتلين فلسطينيين، وعلى رأسهم محمود عباس الذي صرح موجهاً تعليمات “مصورة” لأفراد الأجهزة الأمنية قبل أحداث غزة بإطلاق النار، وقتل كل من يحاول أن يطلق النار أو الصواريخ على غزة، أي أنه قرر أن يحكم على المقاومة الفلسطينية بالموت، ولهذا يجب أن يقدم للمحاكمة بتهمة حتى انتهاك القوانين الدولية التي في الأصل تجيز حق الدفاع المشروع عن الأرض والنفس والمال، وكل هذه الحالات توفرت لدى الشعب الفلسطيني وأحزاب المقاومة الفلسطينية التي أراد عباس قتل أفرادها لمجرد كونهم يدافعون عن أرضهم وأموالهم وأنفسهم.
ثالثاً: أن تحمل الوفود العربية سواء السورية المضيفة، أو الوفود المتضامنة القادمة لدمشق، أجندة واضحة تهدف لإعادة الغطاء العربي للقضية الفلسطينية، الذي كشفه أوسلو ومن ساروا به، وتحميل المجتمع الدولي أولاً، والقيادة السياسية لسلطة الحكم الذاتي الفلسطينية المسؤولية عن كل ما جرى ويجري في الأراضي الفلسطينية، سواء على صعيد الحصار المستمر على المدن منذ سبع سنوات، كما في مدينة نابلس التي لا تزال تخضع حتى هذه اللحظة لحصار دائم وخانق على كل مداخلها، أو بقية المدن الأخرى، وعن الانحياز الدولي الأعمى لإسرائيل، وتغاضي المجتمع الدولي عن الجرائم اليومية التي ترتكبها إسرائيل بحق الشعب الفلسطيني وقيادته السياسية، واستمرار اعتقال عدد من أعضاء هذه القيادة السياسية دون توجيه اتهامات لهم كما يحدث مع أعضاء المجلس التشريعي الفلسطيني المعتقلين، والذين لم تشفع لهم حصانتهم لا دولياً ولا إسرائيلياً ولا عربياً.
التشديد على ضرورة حق الشعب الفلسطيني في انتخاب قيادة تناسبه، دون قيدٍ أو شرط على إرادة الشعب، كما يحاول محمود عباس فعله، بأن يشترط على المرشحين للمجلس التشريعي القادم الاعتراف بمنظمة التحرير التي لم تعد حتى اللحظة تمثلُ أحداً، باستثناء بعض المنتفعين من غطائها من أمثال عبدربه وغيره.
رابعاً: البحث في أخر التطورات لما يحدث في غزة، والتشديد على ضرورة التضامن العربي والعالمي لما يحدث فيها من حرب تجويع، وقتل يومي، وعقاب جماعي، وانتهاك لكافة القوانين الدولية والإنسانية، وضرورة حلّ الأزمة الفلسطينية الداخلية بغطاء عربي كامل، يضمن عدم عودة المجرمين لغزة، والذين تسببوا بهذا الانفجار الشعبي والاحتقان السياسي فيها، وضمان كافة الحقوق للقوى الوطنية فيها، من حق الدفاع المشروع، وحق تشكيل الأجهزة الأمنية من كافة الأطياف والفصائل الفلسطينية من ضمنها حماس والقوة التنفيذية، والجبهتين الشعبية والديمقراطية وغيرها ممن ترغب من الفصائل.
وغير ذلك، لا يمكن لمؤتمر دمشق أن ينجح، وإلا تحول لمجرد مناكفات سياسية غير مجدية، كأن يتحول لخطاب سياسي تنظيري، على مجموعات ذاهبة إلى “مؤتمر الخريف في أنابوليس”، والتي لا تحمل سوى مشاريعها النفعية الخاصة لتفاوض عليها إسرائيل بمباركة أمريكية.
• كاتب وصحفي فلسطيني
• salahatm@hotmail.com
فبراير 7th, 2008 at 7 فبراير 2008 11:38 ص
*****
****
***
**
*
يعطيك الف عافيه على الكلمات
لك مني ارقى واجمل التحايا
تحياتي …..
*
**
***
****
*****
أبريل 23rd, 2008 at 23 أبريل 2008 7:59 ص
الحملة العالمية
” لا لثقافة قتل الأطفال ”
أيها المدونون الأحرار – أيها الكتاب والمفكرون والأدباء
تحية السلام والإسلام فسلام الله عليكم ورحمته وهداه وبركاته
كنا نتمنى أن تنزف الأقلام الحالمة بغد أفضل مداداً لحياة إنسانية على هذا الكوكب المتفجر دماً وحروباً وقتلاٌ وتعذيباً وكنا نأمل أن يجمع الكتاب بين دفتيه شعراً ونثراً ورواية وقصة ونقداً وفكراً تباشير هذا الغد الذي طال إنتظارنا له لكن هذا العالم ما يزال صامتاً مشاركاً في إستمرارجريمة قتل الإنسان وتدمير الحياة بصمته وتقاعسه.
إن إتحادكم إتحاد المدونين العرب ليتشرف بالمشاركة في كسر هذا الصمت باطلاقه حملته العالمية اليوم الأحد 20-4-2008م تحت شعار ” لا لثقافة قتل الأطفال ” والمترجمة مبدئياً بعشر لغات هي الإنكليزية والإيطالية والفرنسية والروسية والدانماركية والهولندية والعبرية والأمازيغية والنرويجية والبولندية إضافة للغة العربية على أن تستمر لغاية إنتهاء معرض تورينو الدولي للكتاب في 12-مايو-2008م وعلى ان تضاف لغات أخرى لاحقاً وتباعاً إن أمكن.
إن إستضافة ” قتلةٍ للأطفال ” كضيوف شرف في معرض دولي للكتاب هو وصمة عار في جبين الكتاب والثقافة والإنسانية العالمية وإن على كتاب العالم ومفكريه المحافظة على الكتاب رمزاً لثقافة السلام والتسامح والتعايش والحوار الإنساني المشترك لا أن يشجعوا بمشاركتهم في المعرض ” ثقافة قتل الأطفال والإبادة الجماعية”
إن إتحاد المدونين العرب وهو يطلق حملته العالمية هذه ليتوجه بكل الشكر والتقدير والإعتزاز لكل الأدباء والكتاب الذي أعلنوا أوسيعلنون مقاطعتهم للمعرض ونقول لهم لقد بصمتم كلماتكم بأحرف الذهب وخلدتم أسماءكم في سجل الإنسانية الأول كما يتوجه الإتحاد بجزيل الشكر والإمتنان لكل من ساهم في إطلاق هذه الحملة ويخص بالذكر السادة أعضاء الإجتماع العاشر الموسع والفنانة السيدة أمية جحا والسادة المترجمين وأعضاء الإتحاد وهيئته الإدارية وسيعلن في نهاية الحملة عن قائمة الشرف لمن شارك وساهم وهو يتمنى على جميع المدونين والكتاب والأدباء والمفكرين والإعلاميين والصحفيين والهيئات والإتحادات والروابط والمواقع والمنتديات الثقافية والأدبية ومنظمات حقوق الإنسان والقانونيين مناصرة هذه الحملة ونشرها ومساندتها كما يتمنى عليهم تسجيل مشاركتهم في الموضع المخصص لقائمة الشرف في موقعي الإتحاد.
الحياة حق لأطفال العالم والكتاب رمز قداسة لهذا الحق فلا تدنسوه!.
الانتصار لقضيتنا والمجد لاتحادكم
والله ولي التوفيق
أخوكم
د.محمد شادي كسكين
الرئيس العام لإتحاد المدونين العرب
برعاية
إتحاد المدونين العرب
حملة
لا
لثقافة قتل الأطفال
الحدث: ” معرض تورينو الدولي للكتاب 2008م ”
ضيف الشرف: إسرائيل
القضية :يستضيف معرض تورينو الدولي للكتاب ( إيطاليا 8-12/ مايو 2008م ) الكيان الإسرائيلي ضيف شرف على المعرض رغم إستمرارها في إستهداف الأطفال والمدنيين وخرق قوانين حقوق الإنسان وإتباعها سياسة العقاب الجماعي .
· لماذا هذه الحملة:
· لأن الكتاب يجب أن يطل رمزاً للعلم والمعرفة وثقافة التسامح والسلام والعيش الإنساني المشترك وحوار الحضارات وبناء الإنسان.
· لأن القبول بإستضافة إسرائيل كضيف شرف يحتفى به هو تشجيع لنشر ثقافة قتل الأطفال وخرق حقوق الإنسان
· لأن مقاطعتكم لهذا المعرض إنتصارلدموع وألم الأطفال الذي حرموا الحياة والحليب والأمن والعائلة والسعادة
· إلى السادة الكتاب والأدباء والمفكرين والمناضلين من أجل حقوق الإنسان:
إنها وصمة عار في تاريخ الكتاب والثقافة والإنسانية العالمية أن يتم الإحتفاء في معرض عالمي للكتاب يفترض أن يروج لثقافة التسامح والسلام ونبذ العنف ومكافحة الفقر والحروب وترسيخ القيم الديمقراطية وقيم حقوق الإنسان بكيان:
· تستهدف طائراته وصواريخه الأطفال والمدنيين من النساء والشيوخ.
· يستخدم سياسة العقاب الجماعي والمحرقة الجديدة ضد شعب أعزل.
· يفرض حصاراً على أكثر من مليون ونصف مليون شخص .
· يمنع دخول المواد الغذايئة والأدوية والوقود لمليون ونصف المليون إنسان
· يصادر الأراضي ويهدم بيوت المدنيين
إن بعض نتائج هذه السياسة هي:
· يعيش 80% من مواطني قطاع غزة تحت خط الفقرمنهم 66.7 % يعيشون في فقر مدقع
· بلغ عدد الأطفال الذين إستشهدوا بنيران الصواريخ والطائرات منذ أواخر العام 2000م أكثر من 1000طفل منهم أكثر من 50 طفلاً منذ بداية العام 2008م حسب إحصائيات الحركة العالمية للدفاع عن الأطفال.
· بلغ عدد الأطفال الذين ما تزال إسرائيل تحتجزهم في السجون حوالي 344 طفل بحسب إحصائيات وزارة الأسرى والمحررين الفلسطينية.
· إن حياة 20000 طفل مصاب بفقر الدم من عمر 4-6 سنوات مهددة الان بسبب توقف الأطعمة المساعدة على الشفاء.
· يقبع في سجونه أكثر من 11700 أسير بينهم أطفال ونساء وشيوخ ونواب منتخبون
· بلغ عدد المرضى الذي إستشهدوا جراء الحصار الغذائي والدوائي المفروض على قطاع غزة 133 وما يزال المئات من المرضى تحت تهديد الموت بفعل نقص الأدوية والمعدات الطبية ومنع سفرهم للخارج بقصد العلاج.
· نقص خطيرفي المواد الغذائية وحليب الأطفال والأدوية والكهرباء والوقود
· كارثة إنسانية وبيئة جراء إنعدام وتخريب نطام الصرف الصحي
· أمراض نفسية للأطفال جراء المشاهد المروعة وصوت الإنفجارات
· تقويض العملية التعليمية وإرتفاع نسبة الأمية وحرمان الأطفال من فرصة التعليم
· بلغت نسبة البطالة علاوة على العيش المدقع 45 % وإزدادت طاهرة عمل الأطفال وصغار السن
ولذلك:
· الكتاب رمز للمعرفة والنور وعلينا أن نبقيه رافضاً لثقافة الموت وقتل الأطفال
· المشاركة في معرض دولي للكتاب ضيف شرفه ” قاتل للأطفال ” يعني المشاركة في قبول وتشجيع سفك الدماء وخرق حقوق الإنسان والمعاهدات الدولية.
ضميرنا الإنساني والفكري يصرخ بنا :
· قاطعوا معرض تورينو الدولي للكتاب لكي لا تكونوا بمشاركتكم فيه مشجعين لثقافة الجرائم الإنسانية المستمرة والإبادة الجماعية ودعونا نصرخ بصوت إنساني واحد